Die EEX-Butterfutures gaben in der vergangenen Woche deutlich nach und sanken im Durchschnitt um 6,4 % für den Zeitraum April bis November. Der Durchschnittspreis von 6.945 €/t lag um 6,4 % unter der Vorwoche. Die EEX-MMP-Futures fielen um 2,2 % auf 4.093 €/t. EEX-Molke tendierte höher.

In der vergangenen Woche wurden an der EEX insgesamt 8.690 t (1.792 Kontrakte) gehandelt, davon 4.430 t für Butter, 4.380 t für MMP und 150 t für Molke – ein neues Rekordvolumen. Am vergangenen Mittwoch wurden an der EEX insgesamt 710 Kontrakte (3.550 t) Butter gehandelt, was einen neuen Rekordtag für Butter an der Börse darstellt. Am Freitag wurde laut StoneX mit 4.055 t MMP der bisher größte Tagesumsatz an der EEX erzielt.