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Biomilch wird knapp

Die derzeit guten Preise für konventionelle Milch behindern bei den Erzeugern eine Umstellung auf Bio. Die Gläserne Molkerei will z.B. ihr Geschäft ausdehnen und sucht neue Lieferanten, um die aktuelle Milchmenge von 120 Mio. kg steigern zu können – das Unternehmen stößt aber auf Probleme bei der Anwerbung neuer Bio-Erzeuger. Insgesamt behilft sich die deutsche Biobranche damit, Rohstoff aus der weiteren Region zu übernehmen.

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