René Cruijsen, Vorsitzender der niederländischen Genossenschaft EkoHolland, glaubt
an Potential für weiteres Absatzwachstum im Biomilchmarkt. Den Schlüssel für
eine nachhaltige Ausdehnung der Biomilchproduktion sieht Cruijsen in einem
Preissystem, das von dem für konventionelle Milch abgekoppelt ist, also keine
Zuschlagsregelung enthält. Bei den 100 Lieferanten von EkoHolland erfolgt dies
bereits so, die übrigen ca. 150 niederländischen Biomilcherzeuger, die im
Mittel in diesem Jahr bisher 11 Cent Zuschlag bekommen haben, müssen offenbar
noch überzeugt werden, vor allem bei FrieslandCampina. Cruijsen glaubt, dass
Biomilch auf Sicht einen Milchpreis von 50 Cent bringen könnte – sofern ihre
Preisfindung eigenständig erfolgt.