Der scheidende Migros-Chef Herbert Bolliger hat bekräftigt, dass Bio eine Nische bleiben wird. “Mit Bio kann man nicht die Welt ernähren, es ist nicht ressourceneffizient”, sagte er im Interview mit “Blick”. Biologische Landwirtschaft beanspruche zu viel Boden, die Ernteausfälle seien zu groß. Wenn alle Menschen Bio verlangten, hätte ein großer Teil der Bevölkerung nichts mehr zu essen, ist sich der Schweizer sicher.

Statt auf Bio-Produkte sollte die Agrarwirtschaft auf integrierte Produktion setzen. Diese sei effizient und zugleich nachhaltig, so Bolliger.