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Bio behauptet sich

Aufgrund der Inflation sind die Preise für Bio-Lebensmittel im UK gestiegen, preisbewusste Verbraucher haben ihre Kaufausgaben nach unten korrigiert. Trotzdem zeigen die Daten von Nielsen, dass das Gesamtvolumen von Biomilch in den letzten 12 Jahren (w/e 24. Februar 2024) um nur 1,1 % im Vergleich zum Vorjahr gesunken ist, wobei Butter und Joghurt Wachstum aufwiesen.
2023 war das zwölfte Jahr, in dem der Wert des gesamten Biomarktes wuchs, wobei erhebliche Preissteigerungen eine große Rolle spielten. Nach Angaben der Soil Association machten Milchprodukte 28 % des Bio-Umsatzes im UK aus.

 

Abb.: Pexels

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