Ein neuer, von Kite Consulting veröffentlichter Bericht mit dem Titel “Beyond Reset” baut auf früheren Arbeiten über das langfristige Wachstum der weltweiten Nachfrage nach Milcherzeugnissen auf und konzentriert sich auf die Veränderung der Weltmarktpreise für Milchprodukte. Kites Schlussfolgerung ist, dass die im Vereinigten Königreich erzeugte Milch als Rohstoff für Produkte für den Weltmarkt höchst wettbewerbsfähig ist und nicht mehr zum großen Teil in Konsummilch gehen muss.

John Allen, geschäftsführender Partner von Kite, kommentiert [sinngemäß übersetzt]: “Die Studie zeigt, dass britische Milchverarbeiter jetzt die strategische Entscheidung treffen können, ihre Erträge zu verbessern, indem sie sich Zugang zu wachsenden globalen Märkten verschaffen. Sie müssen nicht mehr nur die heimischen Märkte zu bedienen, die vergleichsweise schlechte Erträge abwerfen. Dies verändert die Marktdynamik und hat das Potenzial, einen Strukturwandel in der gesamten britischen Milchwirtschaft herbeizuführen. Der Flüssigmilchsektor im Vereinigten Königreich hat in den letzten Jahren im Vergleich zu anderen Sektoren durchweg zu niedrige Preise erzielt”.

Angesichts dieser Marktdynamik scheint es unwahrscheinlich, dass Konsummilch als Verlustbringer für den Einzelhandel im Vereinigten Königreich verfügbar bleibt – wenn die Einzelhändler langfristige Lieferungen von Partnern sichern wollen, müssen sie eine wettbewerbsfähige Marktrendite bieten, so Allen.