Die Privatmolkerei Bauer stellt auf Milch aus „gentechnikfreier“ Fütterung um. Geschäftsführer
Markus Bauer dazu: „Das Thema Gentechnik wird in der Öffentlichkeit äußerst
kontrovers diskutiert, ohne dass eventuelle Langzeitauswirkungen definitiv
ausgeschlossen werden können Für uns als qualitätsbewusstes Familienunternehmen ist diese Situation nicht hinnehmbar und
deshalb sahen wir uns gezwungen, zu handeln.“ Seit Anfang April verwende
Bauer als eine der ersten Molkereien in Deutschland für alle Markenprodukte nur
noch Milch aus garantiert „gentechnikfreier“ Fütterung. Zudem habe man unter
Berücksichtigung der strengen Vorgaben des Gesetzgebers ein eigenes „Ohne
Gentechnik“- Qualitätssiegel für seine Produkte entwickelt. Die ersten beiden Produkte,
die dieses Siegel tragen dürfen, sind der „Wasserburger Landkäse“ und der
„Edamer“. Bauer will sukzessive weitere Produkte auf völlige „Gentechnikfreiheit“
umstellen.