Aus vielen Gesprächen und den Rückmeldungen aus der Branche hat die Köln Messe eine zentrale Botschaft mitgenommen: Der persönliche Austausch ist durch nichts zu ersetzen. Dieser Austausch wird im kommenden März nicht möglich sein. Da sich die Auswirkungen der Pandemie, wie z.B. Reisebeschränkungen und Teil-Lockdowns in den letzten Wochen weiter verschlechtert haben und keine kurzfristige Besserung in Sicht ist, sieht sich die Messe gezwungen, die Anuga FoodTec zu verschieben. Die nächste Anuga FoodTec soll außerhalb des aktuell absehbaren Corona-Risiko-Fensters stattfinden.  Das neue Veranstaltungsdatum 26. bis 29. April 2022 trägt diesen Überlegungen Rechnung, so die Köln Messe. Eine digitale Parallelveranstaltung wird nicht durchgeführt.