Fonterra leidet in Australien unter Rohstoffmangel. Die Käserei in Stanhope berichtet derzeit über 15.000 t ungenutzte Produktionskapazitäten. Rene Dedoncker, Chef des australischen Fonterra-Geschäfts, hofft, dass eine frühe Aussage Fonterras über den zu erwartenden Milchpreis Unsicherheit bei den Milchlieferanten abbauen wird und diese wieder mehr produzieren.

Die 2018 mit einem Aufwand von 165 Mio. NZ$ erweiterte Käserei Stanhope verfügt über eine jährliche Produktionskapazität von 70.000 t.