Einem Bericht der Rabobank zufolge haben die kumulativen Auswirkungen der hohen Lebensmittelpreisinflation der letzten 24 Monate zusammen mit der sich verlangsamenden Wirtschaftstätigkeit im Jahr 2023 zu einer geringeren Nachfrage nach Milchprodukten in den Industrie- und Schwellenländern geführt. Verschiedene Unternehmen in Westeuropa, Australien, Brasilien, China und anderen Schwellenländern werden im Jahr 2023 schwächere Umsätze als erwartet verzeichnen, vor allem in Bezug auf das Absatzvolumen.

Eine bemerkenswerte Ausnahme bilden die USA, wo die Nachfrage der Verbraucher nach Molkereiprodukten derzeit ungebrochen ist. “Eine gewisse Preisdeflation bei Molkereiprodukten könnte dazu beitragen, das Nachfrageniveau in den Schlüsselmärkten in der zweiten Hälfte des Jahres 2023 aufrechtzuerhalten”, erklärt Andrés Padilla, Senior Analyst – Dairy bei der Rabobank.

Die weltweite Milcherzeugung nimmt zwar immer noch zu, verliert aber an Schwung, und dieser langsamere Produktionsanstieg könnte die Weltmarktpreise stabilisieren. Das Wachstum wird auf die EU und die USA zurückgeführt, während Ozeanien und Südamerika im ersten Halbjahr 2023 weiterhin eine geringere Produktion verzeichnen werden. “Unser derzeitiger Ausblick auf eine geringere Produktion in der EU und den USA bei begrenztem Wachstum in anderen Ländern dürfte die globalen Milchpreise im dritten Quartal und bis ins Jahr 2024 stützen”, so Padilla.