Die Molkerei Bauer hat in Wasserburg einen Abholmarkt für Frischprodukte inkl. Eiern und Salat eingerichtet, um Absatzeinbrüche im Frischdienst abzufedern. Diese beliefen sich in den ersten vier Monaten auf ca. 40% oder 10 Mio. €. Die Lokalpresse berichtet, dass das Abholkonzept funktioniert und Bauer dieses Geschäftsfeld ausbauen will.

Für das Gesamtjahr erwartet Bauer einen mit 240 Mio. € leicht über dem Vorjahr liegenden Umsatz. Die Privatmolkerei entwickelt derzeit neue Rezepturen, auch für vegane Produkte. Noch im laufenden Jahr soll auf das gestiegene Interesse der Verbraucher an Bio- und veganen Produkten reagiert werden.