Die genossenschaftliche Molkerei Hohenlohe-Franken hat am letzten Wochenende 40 Jahre Demeter-Produktion gefeiert. 1974 wurde in Schrozberg der Bio-Zweig als eigene Sparte aufgenommen. Zum Start wurden rund 2.000 kg Demeter-Milch verarbeitet, heute sind es 21 Millionen kg im Jahr.
Die Nachfrage nach Demeter-Milch-Produkten ist noch immer größer als das Angebot von Demeter-Rohmilch.
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