Etwa 20 % der Molkereiprodukte werden verschwendet. Einer von sechs Litern Milch wird jedes Jahr weggeworfen. Bis zu 17 % aller Joghurts werden in der EU weggeworfen, das entspricht 6,5 Mio. Tonnen Joghurt pro Jahr. Ein Großteil dieses Verlustes – 55 % – findet in den Kühlschränken statt. Aber auch in den Lieferketten der Molkereien geht ein Teil verloren. Mit diesen Zahlen wird Julien Plault, Global Product Manager Meat & Protective Cultures bei IFF, in FoodNavigator zitiert.

Insgesamt wird ein Drittel aller produzierten Lebensmittel verschwendet. Milchprodukte machen allerdings nur 8 % der Lebensmittelverschwendung aus, gemessen an den Kalorien.