Pflanzliche Milchsubstitute hatten 2021 in den USA einen Marktanteil von 16%. Der Umsatz kam auf 2,6 Mrd. $. 59% des Geschäfts machten Mandeldrinks, 17% Haferprodukte. 62% der Haushalte kaufen pflanzliche Konsummilchalternativen.
Foto: Chr. Hansen
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