Das Lehr-, Versuchs und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft
am Bühl in Kempten veranstaltete in diesem Jahr erstmals eine Internationale
Buttermeisterschaft für die deutschsprachigen Länder Luxemburg, Österreich,
Schweiz, Südtirol und Deutschland. Mit 27 Unternehmen nahmen fast alle großen
Buttereien (mit einer Jahresproduktion von über 30 t) daran teil. 20
Buttersachverständige prüften 62 Proben auf 
Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur. Weitere Untersuchungen, wie die
Streichfähigkeit erfolgten vorab, als Voraussetzung, um an der sensorischen
Prüfung teilnehmen zu dürfen. Es fielen hierbei keine Proben durch. Mit 5 von 9
Medaillen schnitten die süddeutschen Unternehmen sehr gut ab. Die
Buttermeisterschaft wurde mit 2 Vorträgen und konstruktiven Diskussionen zur
Butterqualität abgerundet.