Der Verband der Käse Sommeliers hatte, vertreten durch die Vorsitzende Jutta Jung, Ende November wieder zu einem Online-Workshop vor dem Bildschirm eingeladen. Storytelling war das Thema des inspirierenden Abends. Als Referent konnte Jan Euchler, Diplom Käsesommelier und Assistant Sommelier (IHK), gewonnen werden. „Bridge building“ hieß eines der Themen, die in diesem Workshop auf der Tagesordnung standen. Jan Euchler versteht sich als Brückenbauer, wenn es darum geht eine Brücke vom Kunden zum Käse zu bauen. „Ich kann nur jemanden begeistern, wenn ich selbst begeistert bin“, lautete einer seiner Tipps. Wie mache ich einen Kunden zum Stammkunden? Was genau ist eigentlich Service? Was tun bei Zeitmangel? Oder, wie geht man mit stressigen Kunden um? Diese Themen und die durchaus berechtigte Frage, wie bringt man Kunden überhaupt an die Theken, wurden aktiv unter den 31 Teilnehmern diskutiert. Die rege Diskussion zeigte, dass genau dieser Themenkomplex das Verkaufspersonal im Alltag an der Bedienungstheken herausfordert. Nach 90 Minuten endete der intensive Workshop. Auch für 2022 sind wieder Online-Workshops und Seminare geplant. Informationen gibt es unter www.kaese-sommelier-verband.de/termine