Sie heißen „Langer Jan“ und „Heißer Hahn“ und sind zwei der kleinen Zubereitungsvorschläge aus der neuen Beemster-Rezeptfibel. Neben einfach umsetzbaren Rezepten erzählt die Broschüre „Käseküche – die Welt von Beemster“ mit vielen Fotos die Geschichten der Käserei und stellt  auch die wichtigsten Beemster-Käsesorten vor, mit denen man die kulinarischen Genüsse zubereiten kann. Das 36-seitige Büchlein im DIN-A5-Format stellt die nordholländische Käserei Cono Kaasmakers, Produzent des Beemster-Premiumkäses, ab sofort bis zum Ende des Jahres den Bedienungstheken zur Verfügung. Sie kann den Beemster-Käufern als kostenlose Zugabe mit nach Hause gegeben werden.