Auf seinem Hof im Allgäu verarbeitet Johannes Egger die Bioland Ziegenmilch seiner bunten deutschen Edelziegen zu Weichkäsespezialitäten. Als Thekenprodukt startete im März der ÖMA Allgäuer ZiegenBrie(mind. 50 % Fett i.Tr., 1 kg, tierisches Lab). Der cremige Käse mit weißem Edelschimmel besitzt eine feine Ziegennote.
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