Schilcher Käse

Sechs Landwirte liefern ihre silofreie Bio-Heumilch an die Bio-Käserei Chascharia in Ftan, einem kleinen Dorf der Gemeinde Scoul im Schweizer Kanton Graubünden. Die Käserei Chascharia liegt auf über 1.650 Metern Höhe und verarbeitet Heumilch nach alter Tradition zu würzigem Bergkäse. Aktuell bereichert der Engadiner Bergkäse (thermisierte Heumilch) aus dieser Käserei das Sortiment des Bio-Großhändlers in Kinsau.  

Produktname: Engadiner Bergkäse

Käsegruppe: Bio-Hartkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 48 % i.Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: ca. 5 kg