Der neue Camembert di Pecora wird in Italien aus reiner Schafsmilch hergestellt. Nach einer sieben- bis achttägigen Reifung bildet sich auf dem Weichkäse ein weißer Schimmel. Der Käse selbst hat einen cremigen Teig und schmeckt aromatischen. Bestellbar sind 300-g-Laibe über Ruwisch und Zuck und die Käsespezialisten Süd.
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