Der Bio Tiroler Bergkäse g.U. ist ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er wird aus Heumilch, die als Rohmilch genommen wird, hergestellt. Der Hartkäse reift mindestens zehn Monate und hat eine schnittfeste Konsistenz. Für den Handel ist ein 4-kg-Stück bestellbar.
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