Jeder Fünfte in Deutschland interessiert sich für vegane Ernährung. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des Meinungs- und Marktforschungsinstituts Civey, durchgeführt im Auftrag von Kaufland. 5.000 Personen äußerten sich online zu ihrer Ernährung, demnach setzen sich gut 20 Prozent der Befragten mit einem veganen Lebensstil auseinander und ernähren sich zumindest gelegentlich vegan. Besonders gefragt: Milchalternativen, Fleischersatzprodukte und vegane Wurst. Die häufigsten Gründe für vegane Ernährung sind neben Tierwohl und Klimaschutz auch gesundheitliche Aspekte.