Leichte Säure

Der Crottin Feuille (mind. 45 % Fett i.Tr., tierisches Lab) ist ein handgeschöpfter Ziegenweichkäse mit Weißschimmelrinde aus dem Loiretal. Sein charakteristisches Ziegenaroma besitzt eine leichte Säure. Er schmeckt leicht nussig. Eine Einheit für den Handel umfasst zwölf kleine 60-g-Laibe.