Kreative Kombinationen

Traditionellerweise reicht man zum Raclette Pellkartoffeln und weitere Zutaten. Eine perfekte Kombination, dachte sich Franz Renggli von der Bergkäserei Oberberg und arbeitet die Kartoffeln direkt in dem Käseteig ein. Damit erhält der cremige Raclettekäse seine einzigartige Kartoffelnote.
Eine weitere kreative Kombination von Franz Renggli ist der GlücksPilz-Raclettekäse. In diesem Produkt werdenSteinpilze aus dem Entlebuch und der Käse zu einer Spezialität mit regionaler Verbundenheit und typischem Aroma kombiniert. Kontakt: www.oberbergkaeserei.ch