Aus Büffelmilch wird der Verde di Bufala hergestellt. Der Schnittkäse mit Blauschimmel aus dem Norden Italiens, der Lombardei, hat eine Reifezeit von mindestens sechs Wochen. Er besitzt eine geschmeidige Konsistenz und schmeckt pikant. Bei Ruwisch & Zuck und den Käsespezialisten Süd ist er als 3-kg-Laib bestellbar.
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