Ein geräucherter Gouda ist der Gutshöfer Smokey (mind. 55 % Fett i. Tr., 4,5 kg, mikrobielles Lab). Flüssigrauch verleiht dem milden, cremigen Schnittkäse aus Holland einen natürlichen, zarten Rauchgeschmack. Anschließend wird der Käse einen Monat lang gereift. Er passt ideal zu einem Burger oder in kleine Würfel geschnitten in einen Salat.
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