Mit der Montero Swiss Selection bietet Weidner Käse eine Auswahl feinster Schweizer Käse. Seit Ende Februar hat die Eigenmarke des Käsegroßhändlers aus Friedberg Zuwachs bekommen: Der Montero Swiss Selection Bärlauch (58 % Fett i.Tr., ca. 6,5 kg, tierisches Lab) ist ein Schnittkäse mit zartem und gleichzeitig festem Teig. Er reift zwei bis drei Monate, bis er ein fein-würziges Aroma mit leichter Schärfe entwickelt.
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