Aus der Schweizer Kaltbach-Höhle kommt mit dem Kaltbach Appenzeller eine neue veredelte Spezialität. Nur ausgewählte Laibe des Rohmilchkäses kommen in die Sandsteinhöhle und werden dort von den Höhlenmeistern sieben Monate gepflegt, bis die Käse ihren intensiv-würzigen Geschmack und die typisch dunkle Naturrinde entwickelt haben.
Produktname: Kaltbach Appenzeller
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Fettgehalt: mind. 48 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: ca. 8 kg
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