Die Crème double de la Gruyère ist eine Spezialität des Kantons Freiburg. Sie enthält 50 Prozent Fett. Durch ihre cremige, dicke Textur eignet sie sich vor allem für die Zubereitung von Soßen, Suppen und Desserts. Für den Handel sind 6 x 200-g-Becher zu beziehen.
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