Bei Burrata de Chevre (mind. 45 % Fett i.Tr.) handelt es sich um einen Pasta Filata Käse aus reiner Ziegenmilch. Der Burrata stammt aus Aquitanien und hat eine porzellanfarbene Oberfläche sowie einen schneeweißen Teig. Das Besondere an Burrata de Chevre ist die feine, sahnig-cremige Füllung sowie die milchfrische und feinaromatische Ziegenmilchnote.
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