Um zielgerichtet die Effizienz und die umweltschonende
Milchverarbeitung zu verbessern, benötigt der Praktiker neben den Informationen
auch ein methodisches Handwerkszeug. Die Richtlinie VDI 4075 Blatt 6 beschreibt
eine anwendbare Verfahrensweise für den produktionsintegrierten Umweltschutz
(PIUS) in Molkereien. Diese ermöglicht eine detaillierte Bewertung von
Teilschritten sowie dem Gesamtprozess in Molkereien. Sie ist so angelegt, dass
ein Bezug zu betrieblichen Managementsystemen, zum Beispiel Qualität,
Umweltschutz und Arbeitsschutz leicht hergestellt werden kann. Herausgeber der Richtlinie VDI 4075 Blatt 6
„Produktionsintegrierter Umweltschutz (PIUS); Molkereien“ ist die
VDI-Gesellschaft Energie und Umwelt (GEU). Onlinebestellung:  unter www.vdi.de/4075<http://www.vdi.de/4075>