In Italien ist der Spotmarktpreis für Milch in diesem Jahr bisher um fast 13 % gestiegen. Dies geht aus einer Analyse des Bauernvebandes Coldiretti zu den Notierungen an der Börse von Lodi, dem Referenzmarkt für Spotmilch in Italien, hervor, die im August im Vergleich zum Vorjahreszeitraum einen Spitzenwert von 41,24 Cent pro ausweist.

Die italienische Milcherzeugung beläuft sich auf über 12 Millionen Tonnen, von denen mehr als 40 % für Käse mit g.U. bestimmt sind, wie z.B. Grana Padano, für den im August an der Börse von Mantua im Vergleich zum Vorjahr um 15 % höhere Notierungen für 10 Monate gereiften Käse verzeichnet wurden. Eine ähnliche Preistendenz zeigt auch Butter, die laut Clal-Daten im Juli im Vergleich zu 2020 um fast 17 % gestiegen sind.

Abb.: pixabay