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Österreich: ESL-Milch auf dem Vormarsch

Der aktuelle jährliche Pro-Kopf-Verbrauch der Österreicher an Milch
liegt bei knapp 79 kg. Insgesamt ist dies den Bewohnern der Alpenrepublik
monatlich 36,50 Euro wert. Laut einer neuen Umfrage der Agrar Marketing Austria
(AMA) greifen große Haushalte verstärkt zu frischer Vollmilch und kleinere zur
länger haltbaren ESL-Milch. Milch mit Zusatzstoffen oder frei von Laktose
spielt nur eine untergeordnete Rolle. 2011 konnte sich der  Umsatz mit Trinkmilch erholen und ag mit 281 Mio.
Euro wieder knapp auf dem 2008er-Niveau. Spitzenreiter mit 43,7 % ist derzeit
noch Frischmilch, gefolgt von ESL-Milch, die mittlerweile auf einen Anteil von 40,7
% – Tendenz steigend

 

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