In den letzten Monaten gab es große Bewegungen bei den Marktbewertungen für Milchprodukte. Die Schließung und anschließende Wiedereröffnung vieler Gaststättenbetriebe hat die Nachfrage in den Lieferketten für Molkereiprodukte ernsthaft gestört. Im April kam es zu erheblichen Preisrückgängen bei Milchprodukten, gefolgt von einer starken Erholung im Mai, wodurch sich die Erwartungen für den Rest des Jahres ändern.

Während hinsichtlich der Nachfrageerholung im nächsten Jahr ein gewisser Gegenwind bleibt, haben sich die kurzfristigen Aussichten für die Milchmärkte verbessert. Staatliche Stützungsprogramme sowohl in der EU als auch in den USA, die dazu beitragen sollen, Produkt vom Markt zu nehmen, sowie die wachsende Besorgnis über die Anlieferungen im späteren Verlauf des Jahres haben zusammengenommen die Milchmärkte gestützt.

Betrachtet man nur die EU-Märkte, so spiegeln sowohl die jüngsten Preisprognosen der Rabobank als auch die EEX-Terminkontrakte wider, wie sich die Erwartungen für den Marktwert von Milch gegenüber dem Vormonat verbessert haben.

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Der Durchschnitt des zweiten Quartals zeigt nun einen geringeren Rückgang als im letzten Monat, was die Auswirkungen der Rückkehr der Nachfrage im Zuge der Wiederauffüllung der Lieferketten zeigt.

In der zweiten Jahreshälfte zeigen alle drei Quellen eine schnellere Erholung der Produktwerte als zuvor erwartet und nähern sich bis Ende 2020 dem Niveau von vor Covid-19. Die Terminpreisbildung ist wahrscheinlich auf Bedenken hinsichtlich der zukünftigen Milchlieferungen und der Verfügbarkeit von Produkten zurückzuführen. Während die Bestände an MMP in der EU zugenommen haben, scheinen die meisten Bestände an Milchprodukten nicht übermäßig groß zu sein.

Es sollte jedoch wiederholt werden, dass die weltweite Nachfrage durch den vorhergesagten wirtschaftlichen Abschwung voraussichtlich weiterhin beeinträchtigt bleibt. Bei einer prognostizierten Zunahme des weltweiten Milchangebots um etwa 1 % wird dies unweigerlich zu einem gewissen Lageraufbau führen und die Preise unter Druck halten.