Das Vereinigte Königreich hatte in der Vergangenheit ein Handelsdefizit bei Milchfett, das jedoch in den letzten Jahren zurückgegangen ist. Investitionen in die Produktionskapazität in den letzten fünf Jahren haben dazu geführt, dass im Inland größere Mengen produziert werden, wodurch Importe verdrängt wurden.
Im Jahr 2019 hatte das Vereinigte Königreich insgesamt einen Selbstversorgungsgrad von 95% bei Milchfett erreicht, der seit 2015 stetig gestiegen ist.
Bei Butter ist das Vereinigte Königreich nach wie vor Nettoimporteur, obwohl das Handelsdefizit zurückgeht. Das größte Defizit entsteht im Handel mit Irland, von wo wir in den letzten fünf Jahren im Durchschnitt etwa sechsmal so viel Butter importiert als dorthin exportiert wurde. Auch mit Dänemark besteht ein großes Defizit, das zum Teil auf die Einfuhr von Markenbutter der Marke Lurpak zurückzuführen ist.
Das Handelsdefizit bei den Milchstreichfetten ist in den letzten Jahren ebenfalls zurückgegangen, seit 2017 liegt es konstant bei etwa 3.000 bis 4.000 Tonnen pro Jahr. In diesen Zahlen sind nicht alle Importe von Milchstreichfetten enthalten, da einige Produkte in der Handelsstatistik unter einem gemischten Code für “Lebensmittelzubereitungen” erfasst werden. AHDB dairy schätzt, dass unter diesem Code zusätzlich 45.000 bis 50.000 Tonnen Milchstreichfette pro Jahr ins Land kommen.
Bei Butteröl hat das UK einen Handelsüberschuss, der in den letzten 5 Jahren allmählich zugenommen hat. Die EU ist der wichtigste Bestimmungsort für dieses Produkt, wobei immer größere Mengen in die Niederlande und nach Italien geliefert werden.
