Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e. V. (LVN) hat 2011 das Projekt „Nachhaltige Milcherzeugung in Niedersachsen“ initiiert und gemeinsam mit dem Thünen-Institut für Betriebswirtschaft und der Agentur Land und Markt durchgeführt. Mit der heute veröffentlichten Studie, die auf den Befragungsergebnissen von 750 Landwirten basiert, wird erstmals eine breit angelegte Status-quo-Analyse ausgewählter Nachhaltigkeitsaspekte in milcherzeugenden Betrieben vorgelegt. Eine Broschüre zeigt die verschiedenen Facetten von Nachhaltigkeit auf und stellt zentrale Studienergebnisse anschaulich dar. Sie wird in den nächsten Wochen an alle niedersächsischen Milcherzeuger verschickt. „Wir möchten vermitteln, dass eine am Prinzip der Nachhaltigkeit orientierte Milcherzeugung viel mehr als nur Umweltfreundlichkeit bedeutet“, so Jan Heusmann, Vorstand der LVN und selbst Milcherzeuger. „Es geht darum, ökologische, tierethische, soziale und auch ökonomische Aspekte möglichst gleichermaßen zu berücksichtigten. Für die Landwirtsfamilien ist das durchaus ein Nachhaltigkeitsspagat.“
Wissen wo wir stehen
„Dass bereits 91 Prozent der niedersächsischen Milchkühe in einem modernen Boxenlaufstall stehen, 88 Prozent der Betriebe energiesparende Techniken bei der Milchkühlung einsetzen oder die ganz überwiegende Mehrheit der Milcherzeuger auch als Landschaftspfleger tätig ist, hat uns angenehm überrascht“, so Jan Heusmann zu den Ergebnissen. „Das sind für viele von uns selbstverständliche Leistungen, die wir aber nicht nur für unsere Betriebe, sondern auch für die Gesellschaft erbringen.“ Niedersächsische Milchviehbetriebe sind auch im Ehrenamt stark: 69 Prozent der befragten Familien sind in Ehrenämtern außerhalb und innerhalb der Landwirtschaft tätig. „Bemerkenswert ist auch die mit 9 Prozent vergleichsweise hohe Ausbildungsquote in den befragten Milchviehbetrieben, die deutlich über dem Bundesdurchschnitt von 5,6 % liegt“, hebt Herbert Heyen, ebenfalls Vorstand der LVN und Milcherzeuger, hervor. „Durch den Strukturwandel in der Landwirtschaft werden zunehmend qualifizierte Arbeitskräfte zusätzlich zu den Familienarbeitskräften gebraucht. Den Arbeitskräftebedarf durch Ausbildung abzusichern leisten die Betriebe einen wichtigen Beitrag.“
Impulse für die Branche gesetzt
Der in Niedersachsen erstmals eingesetzte und inzwischen weiterentwickelte Fragebogen wird zurzeit in einer Schleswig-Holstein weiten Befragung des Thünen-Instituts angewandt. Die aus ihr resultierenden Daten werden das Bild des Status-quo von ausgewählten Nachhaltigkeitsaspekten in der landwirtschaftlichen Praxis noch erweitern. Unabhängig davon wird der Fragebogen bereits von einzelnen Molkereien zur Durchführung eigener Lieferantenbefragungen eingesetzt. „Wir freuen uns, dass unser Nachhaltigkeitsprojekt auf eine so positive Resonanz stößt und auch in anderen Regionen Impulse für eine konkrete Umsetzung des Nachhaltigkeitsthemas in der Milcherzeugung setzt“, resümiert Herbert Heyen.
Broschüre
Die Broschüre „Nachhaltigkeit und Verantwortung in der Milcherzeugung: Fakten und Wissenswertes aus dem Milchland Niedersachsen“ kann bei der LVN bestellt werden: lv.nds@milchwirtschaft.de
Studie
Die Studie „Status-quo-Analyse ausgewählter Nachhaltigkeitsaspekte der Milcherzeugung in Niedersachsen“ ist auf der Website des Thünen-Instituts abrufbar.
