Informierten auf dem Molkereikongress 2016 über Marktchancen für deutsche Molkereien im internationalen Raum: Thomas Reiner (links) und Günther Schlör, beide Chr. Hansen (Foto: molkerei-industrie)
Seine Präsenz auf dem Molkereikongress 2016 (am 25./25. Februar von der Lebensmittel Zeitung in München organsiert) stellte das Biotechnologieunternhemen Chr. Hansen diesmal unter das Motto „Export“. „Sind Sie bereit für China? Denn China ist bereit für Sie und Ihre Milchprodukte“ lautete der Slogan auf dem Stand im Tagungsfoyer. Chr. Hansen wies auf Marktchancen hin, so haben z.B. probiotische Joghurts im chinesischen Markt in den vergangenen Jahren zweistellig im Absatz zugelegt. Daneben gibt es in China noch kaum Joghurt mit hohem Proteingehalt. Eine Besonderheit ist, dass viele Chinesen Milchprodukte vorzugsweise zimmerwarm verzehren. Dieses stellt besondere Anforderungen an die Prozesstechnologie und Fermentationskulturen.
Verbrauchertrends in China sind Natürlichkeit (ohne Zusatzstoffe), Premiumqualität, Probiotik und Zuckerreduzierung. Deutsche Produkte genießen im Reich der Mitte einen hohen Stellenwert, so dass alle Voraussetzungen für die im Wettbewerb erfahrenen deutschen Mopro-Hersteller für einen Markterfolg auch in China gegeben sind. Wie Chr. Hansen-Geschäftsführer Thomas Reiner erklärte, kann sein Unternehmen aufgrund seiner internationalen Präsenz nicht nur für China, sondern für die Märkte weltweit Tipps und Erfolgsrezepte liefern.
