Wie viel Fleisch und Milch können wir konsumieren, wenn nur noch so viele Nutztiere gehalten werden, wie sie die Umwelt verträgt und Nutztiere nicht mit Ackerfrüchten gefüttert werden, welche die menschliche Ernährung konkurrieren?
Im neuen Greenpeace-Report «Ecological Livestock» sind Kriterien für eine ökologische und zukunftsfähige globale Nutztierhaltung formuliert. Danach müsste bis 2050 der Pro-Kopf-Verbrauch an Fleisch auf 12 kg Schlachtgewicht und der von Milch auf 25 kg reduziert werden.