Auf der Vitafoods in Genf (6.-8. Mai) zeigt Chr. Hansen sein gesamtes Portfolio an probiotischen Kulturen und Konzepten. Auf dem Stand 20057 stellt Chr. Hansen zusammen mit dem Produktionspartner Biofarma auch probiotische Tropfen für Kinder vor. Das Produkt hat einen neutralen Geschmack , ist leicht dosierbar und enthält den probiotischen Stamm BB-12 in Sonnenblumenöl. Daneben werden weitere Muster probiotischer Erzeugnisse gezeigt, u.a. Kautabletten und Stickpacks.
Am 7. Mai hält Mette Winning, Head of Global Sales Support & Technical Center bei Chr. Hansen, um 15.10 Uhr einen Vortrag zum Thema “Continuous improvement of probiotic stability”. Chr. Hansen arbeitet beständig an der Verlängerung der Haltbarkeit probiotischer Produkte. Der Fokus liegt hier nicht nur auf der Kultur, sondern auch bei den Exzipienten, der Behandlung der Rohstoffe, bei den Produktionsprozessen und der Endverpackung. In dem Vortrag werden neueste Daten zur Lagerfähigkeit probiotischer Produkte vorgestellt.
