Die Milchfarmer in den USA haben im letzten Jahr 96 Mio. t Rohstoff erzeugt. Damit wurde die Vorjahresmenge um 1,8% übertroffen und der bisherige Rekord eingestellt. Die Milcherzeugung bleibt weiter expansiv, Im Januar stieg sie in den 23 wichtigsten Bundesstaaten um 2,7% auf 7,5 Mio. t. Schon im Dezember hatte sich ein Plus von 2,6% ggü. dem Vorjahresmonat ergeben. Seit 2007 ist die Milchproduktion der Vereinigten Staaten um 14,4% gestiegen.

Die Zahl der Milchkühe lag 2016 bei 9,33 Mio., die durchschnittliche Leistung betrug 10.331 kg.