Unter den ca. 500 Mitarbeitern bei Rosen Eiskrem herrscht nach Übernahme des Unternehmens durch DMK Unruhe. Rosen Eiskrem Geschäftsführer Stefan Scherer soll nach Darstellung des Betriebsrats am Standort Nürnberg Ende November von einem Sanierungsplan gesprochen haben, ohne Details zu nennen – was Rosen Eiskrem offiziell dementiert. Offenbar ist der Informationsaustausch zwischen den Betriebsräten der einzelnen Werke gestört, denn Medien berichten von sich z.T. widersprechenden Darstellungen einzelner Betriebsratsmitglieder.
Scherer bestätigte in der Aachener Zeitung jedoch Umstrukturierungen, die normale Routine seien und nicht einem Sanierungskonzept gleichkommen. Externe Berater prüfen bei Rosen Eiskrem Lieferverträge sowie Optimierungen bei den Logistikkosten.