Die niederländischen Molkereien haben aktuell Kapazitäten zur Produktion von 1,6 Mrd. kg Frischware. Der Absatz liegt jedoch bei ca. 1,2 Mrd. kg. Branchenbeobachter rechnen damit, dass kleinere Marktteilnehmer ausscheiden oder dass FrieslandCampina Kapazitäten abbauen wird, berichtet Boerderij.
FrieslandCampina produziert Frische in Rotterdam und Eindhoven, die Gesamtkapazität beider betriebe liegt bei 700 Mio. kg. Arla Foods Nederland in Nijkerk bringt es auf 400 Mio. kg. Dazu kommen Farm Dairy in Lelystad mit 170, Vecozuivel in Zeewolde mit 150 und Streutker in Coevorden mit 100 Mio. kg. Im kleineren Umfang sind De Zuivelhieve und Globemilk im Frischemarkt aktiv.