Im Lebensmittel- und Getränkemarkt sind Produkte, die gesunden Genuss bieten, die stärksten Wachstumstreiber. Wer hier auf ein differenziertes Sortiment für unterschiedliche Zielgruppen und Lebensphasen setzt, profitiert mehrfach vom anhaltenden Gesundheitsboom. Anregungen für viele impulsstarke Mikronährstoff-Konzepte liefert das neue Buch von SternVitamin. Der praxisbezogene Leitfaden mit dem Titel „Über den Nutzen von Mikronährstoffen. Geringer Aufwand. Riesiger Vorteil.“ richtet sich an Produktentwickler, Marketingexperten und weiteren Kreativköpfe der Lebensmittelindustrie, die an der Ideenfindung von Functional Foods, Nahrungsergänzungsmitteln und Co. beteiligt sind.
Aufgeschlüsselt nach den individuellen Lebenssituationen der Verbraucher gibt das Buch einen tiefen, wissenschaftlich fundierten Einblick in die Wirkungsweisen der unterschiedlichen Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenextrakte. Auf leicht verständliche Art wird dargestellt, in welchen Lebensphasen und bei welchen gesundheitlichen Konditionen eine Ergänzung mit entsprechenden Mikronährstoffen sinnvoll ist und welche Kombinationen zur Auswahl stehen. Die Anwendungsbereiche sind nach den aktuellen Bedürfnissen der Konsumenten in fünf Trendthemen unterteilt: Fruchtbarkeit und Kinder, körperliche Gesundheit, Wohlbefinden, Leistungsfähigkeit und Lifestyle. Ein Beispiel: Der Komplex „Wohlbefinden“ enthält unter anderem das Kapitel „Gesunder Geist“. Hier wird konkret dargestellt, auf welche Weise bestimmte B-Vitamine, Eisen und Zink, aber auch Omega-3-Fettsäuren, Lecithin und Pflanzenextrakte die Leistungsfähigkeit des Gehirns unterstützen. Unter „Lifestyle“ ist hingegen die gezielte Ergänzung mit Mikronährstoffen bei veganer Ernährung dargestellt. Dank spezieller Farbcodes und Icons wird der Leser strukturiert durch das Nachschlagewerk geführt.
Ein weiterer Pluspunkt ist die integrierte Klappkarte. Diese zeigt auf einen Blick die passende Mikronährstoff-Kombination pro Anwendungsbereich. Für die gewinnbringende Vermarktung der angereicherten Getränke und Lebensmittel oder der Nahrungsergänzungsmittel liefert SternVitamin außerdem Vorschläge für mögliche Health-Claims nach der aktuellen EU-Verordnung. Der 116-seitige Praxisleitfaden „Über den Nutzen von Mikronährstoffen. Geringer Aufwand. Riesiger Vorteil.“ ist im Robert Wenzel Verlag erschienen und für 15 Euro erhältlich.
