Schweizer Bergbauern produzieren Milch mit bis zu 85 Prozent
höheren Kosten als ihre österreichischen Kollegen. Eine Studie der
Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) führt dies zurück auf
Preis- und Lohnunterschiede sowie auf spezielle Produktionstechniken. Geld
sparen könnten die Schweizer Bergbauern laut der ART wenn sie ihre Kühe noch
häufiger auf die Weide ließen. Dann müsste während der Vegetationsperiode
weniger zugefüttert werden.
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