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Schweiz: Raclette mit Rekordabsatz

Im vergangenen Jahr steigerte Raclette Suisse die Produktionsmenge um 4 % auf 13.110 t. Wie der Verein weiter mitteilt stieg der Absatz an Privathaushalte ebenfalls um 4 %  auf 9.516 t. Die Exporte konnten um 12 % auf 1.597 t gesteigert werden. Mitverantwortlich für das erfolgreiche Geschäftsjahr 2013 macht Raclette Schweiz die damals außerordentlich kalten Temperaturen im Winter und Frühling.

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