Die Käsespezialität Holsteiner Tilsiter darf künftig nur noch aus Schleswig-Holstein kommen. Die EU-Kommission hat für das Produkt am Freitag die Verwendung des Siegels ‘geschützte geografische Angabe’ zugelassen.

Damit kann ein Käse erst dann als Holsteiner Tilsiter bezeichnet werden, wenn er in Schleswig-Holstein hergestellt und gereift ist. Die Milch muss aber nicht unbedingt aus dem Bundesland kommen. Kennzeichnend für den Holsteiner Tilsiter ist sein würzig-aromatischer Charakter.

Foto: Gut von Holstein