Prof. Michiel Kleerebezem hat bei NIZO food research herausgefunden,dass sich probiotische Kulturen um menschlichen Verdauungstrakt verändern. Diesbetrifft speziell die Zellmembranen der Bakterien. Die Forscher konnten inDarmgewebe, das Krebspatienten entnommen war, nachweisen, dass sich die Zellmembrander Kulturorganismen in der Darmschleimhaut, in die sie sich einbetten, molekularverändern. Damit wird eine Möglichkeit zur „Kommunikation" zwischen denMikroorganismen und der Darmschleimhaut geschaffen. Mehr erfahren Interessierteüber eine Mail an Prof. Kleerebezem.