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Piave hat D.O.P. Status

 

Die italienische Käsesorte Piave ist seit dem 21. Mai offiziellals D.O.P. registriert. Unterschieden werden die Varianten Fresco (20-60 Tage),Mezzano (60-180 Tage), Vecchio (mehr als 180 Tage) und Vecchio Oro del Tempo (mehrals 12 Monate).

Die Marktpreise bewegen sich lt. CLAL zwischen 6,20 €/kgFresco und 8,55 €/kg Vecchio Oro del Tempo. 

 

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