Laut der österreichischen ARGE Heumilch, ist der Absatz an Heumilch 2011 um 17% auf 32.000 t gestiegen. Käse zeigte einen Umsatzzuwachs von 5% auf 4.200 t. Der Absatz der weißen Palette erhöhte sich um 16% auf 27.000 t. In Österreich werden 400 Mio. kg Heumilch erzeugt, 15% der gesamten Anlieferung. Die Umsatzsteigerungen lagen 2011 im Inland bei 21% und im Exportgeschäft bei 32%.
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