In der vergangenen Woche wurden an der EEX insgesamt 7.670 Tonnen Milch-Warentermingeschäfte gehandelt, der bisherige Rekord lag Anfang September bei 6.190 Tonnen pro Woche. Die Gesamtmenge der KW 45 umfasste 2.100 Tonnen Butter, 5.020 Tonnen SMP und 550 Tonnen Molke. Am Freitag wurde Butter für den 18. und 19. Dezember für 4.400- € 4.525 / t gehandelt. MMP lag für den 19. März bei 1.655 bis 1.665 € / t, Molke wurde für das erste Quartal 2019 mit 750-760 € / t gehandelt.

Zur finanziellen Abrechnung des neuen Produkts berechnet die EEX den „EEX European Liquid Milk Index“. Das Angebot der Börse für das Risikomanagement am Milchmarkt umfasst zusätzlich finanziell abgerechnete Futures auf Butter, Magermilchpulver und Molkenpulver.